Ang Japanese Restaurant Mayroon itong nakakaengganyang kapaligiran at ang Washoku world view ay higit na binibigyang-diin ng Japanese garden na puno ng mga pana-panahong halaman at bulaklak, at ang interior ay pinalamutian ng mga Japanese traditional na materyales na lumilikha ng kakaibang Japanese na kapaligiran. Sa isang limitadong espasyo, mahusay itong idinisenyo nang walang basura. Ang highlight ng espasyong ito ay ang lugar kung saan naroon ang mga upuan sa taas ng counter, kung saan matatanaw ang isang malaking bintana. Ang espasyo ay nagiging isa sa Japanese garden sa labas ng bintana na lumilikha naman ng hangin ng pagiging bukas.

Pangalan ng proyekto : Ebisu, Pangalan ng taga-disenyo : SHUNSUKE OHE, Pangalan ng kliyente : Shunsuke Ohe.